5 Makanan Lezat untuk Menemani Sahur Anda

April 19, 2021

Kita semua mungkin sudah mengenal Bandung sebagai ibukota Jawa Barat, kota metropolitan terbesar ketiga di Indonesia, serta salah satu kota dengan tempat wisata terbanyak. Namun, ada satu hal yang hampir tidak bisa terpisahkan dengan kota Bandung – makanan. Sepertinya agak mustahil jika kita membicarakan Bandung tanpa menyinggung soal beragam hidangan khasnya.

Dijuluki sebagai “Kota Makanan Terindah di Indonesia” oleh Alex Vallis dari foodandwine.com, Bandung memang pada kenyataannya memiliki berbagai pilihan hidangan. Entah bagi para pecinta makanan tradisional seperti Nasi Timbel atau kue kekinian yang memiliki harga jual cukup tinggi – besar kemungkinan Anda dapat menemukannya di Bandung. Tentu saja hal ini menjadi nilai plus bagi Bandung, terutama di momen spesial seperti Ramadan.

Setelah memasuki hari ke-10 hingga ke-20 Ramadan, beberapa dari kita mungkin mulai menghadapi tantangan dalam menyiapkan santapan Sahur. Meski aktivitas masak memasak ini biasanya menyenangkan, namun tekanan pasti mulai terasa saat kita kehabisan ide dalam membuat kreasi masakan. Dalam artikel bulan ini, kami menghadirkan rekomendasi makanan khas yang langsung didatangkan dari Bumi Parahyangan. Kami harap Anda bisa membuat ulang resep masakan ini di rumah!

  1. Nasi Tutug Oncom

nasi-tutug-oncom

Photo credit @ericekos via Instagram

Jika membicarakan hidangan khas tanah Sunda, Oncom mungkin menjadi salah satu bahan makanan yang langsung terlintas di benakAnda. Berasal dari Jawa Barat, Oncom dikenal juga sebagai salah satu kerabat dekat dari Tempe – karena keduanya dibuat menggunakan bahan dasar kacang-kacangan serta proses fermentasi. Tidak hanya populer diolah sebagai Gorengan, Oncom juga dapat menjadi pasangan yang sempurna untuk nasi hangat, Ikan Asin, Ayam Goreng, serta sambal – dari sinilah istilah Nasi Tutug Oncom lahir. 

  1. Nasi Liwet

nasi-liwet

Photo credit @iren_natty via Instagram

Hidangan yang satu ini sering menjadi alternatif bagi orang-orang yang bosan menyantap nasi dengan gaya masakan yang itu-itu saja. Nasi Liwet merupakan salah satu makanan yang pasti pernah dibuat oleh orangtua kita setiap akhir pekan, atau saat menyambut kerabat yang berkunjung ke rumah. Berbahan dasar beras and campuran rempah seperti garam, daun salam, bawang merah, cabai, serta tambahan ikan asin, Nasi Liwet menjadi hidangan sederhana dengan cita rasa yang begitu kaya. Untuk menambah kenikmatan hidangan ini, Anda juga bisa menyajikan Nasi Liwet bersama Ayam Goreng, Ikan Goreng, Lalapan, dan Sambal.

  1. Mie Kocok

mie-kocok

Photo credit @isnasutanto via Instagram

Jika Anda sedang malas menyantap nasi saat Sahur, mie selalu bisa menjadi alternatif yang lezat dan mengenyangkan. Berasal dari Bandung, Jawa Barat, Mie Kocok merupakan hidangan mie dengan kuah kaldu sapi yang memiliki cita rasa kaya namun tidak menimbulkan sensasi enek saat disantap. Jika Anda mampir ke sejumlah kedai Mie Kocok di sekitar kota Bandung, biasanya Anda dapat menemukan berbagai toping yang dapat menambah kelezatan makanan ini. Mulai dari kikil, tauge, bakso, daun seledri, daun bawang, bawang goreng, dan tentunya sambal. Jika Anda ingin menyantap hidangan yang segar dan hangat saat Sahur, Mie Kocok dapat menjadi alternatif terbaiknya.

  1. Gepuk

gepuk1

Photo credit @akudoyanmakan via Instagram

Bercita rasa pedas dan manis, Gepuk menjadi hidangan selanjutnya yang kami rekomendasikan bagi Anda pecinta makanan berbahan dasar daging. Berasal dari Jawa Barat, Gepuk merupakan salah satu hidangan yang cocok untuk menemani Nasi Tutug Oncom atau bahkan Nasi Liwet. Meskipun proses pengolahannya sedikit lebih rumit dibandingkan hidangan yang sebelumnya, namun rasa dari daging Gepuk pastinya bisa membuat Sahur Anda lebih berwarna.

  1. Karedok

karedok

Photo credit @dapoerdjoeang via Instagram

Siapa yang bisa menolak kesegaran sayur mayur berpadu dengan hidangan Sahur Anda? Makanan khas Jawa Barat yang satu ini bisa menjadi pilihan sempurna bagi Anda yang menyukai Gado-Gado atau Pecel. Karena proses pengolahannya yang lebih sederhana, Anda bahkan bisa membuat sepiring Karedok dengan waktu yang singkat lho! Bahan-bahan yang Anda butuhkan antara lain mentimun, tauge, kol, kemangi, kacang panjang, serta bumbu kacang sebagai pelengkap.